りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんご500gは小ぶりなものだと4個程度、大きいものだと2個分くらいです。
   砂糖とりんごの量は適当で大丈夫です。甘さも何度か作りながら調整して良いです。
2. 2 りんごの皮を剥き、芯を取り除き、細かく切る。大きさや形は自由で大丈夫です。
3. 3 切ったりんごの上に砂糖を入れ、煮る前に混ぜておく。

   

4. 4 大きめの鍋かなければフライパンに3を入れ煮ていく。

   

5. 5 水分が始めはかなりあります。この水分が全部なくなるまで中火から弱火で30分くらい煮ていきます。

   

6. 6 水分がほとんどなくなったところでレモン汁を入れます。レモン汁は変色防止になります。

   

7. 7 お好みでブレンダーやマッシャーで潰しても良いです。粒の残ったジャムで良い場合はそのまま瓶に詰める。
8. 8 ジャムが熱いうちに瓶に詰め、蓋をすると冷えた時に密閉されて、長持ちします。密閉されたジャムは常温でも半年くらいは持ちます。