本格！折込みパイ生地でサクッ【苺のナポレオンパイ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 折込みパイ生地を５ｍｍ厚にのし、冷蔵庫で１５分休ませる。
   １５ｃｍ幅に包丁でカットし、オーブンシートにのせる。これを２枚つくる。

   

2. 2 側面に切りこみ（シュクテ）をいれる。

   

3. 3 上に重石としてパウンドケーキ型をそれぞれのせてクリームを乗せる部分が膨らまないようにしオ－ブン２００℃１０分～２０分焼く。

   

4. 4 きつね色になったら　型をはずして、オ－ブン　１７０℃～１８０℃１０分～２０分（中までキャラメリゼさせキツネ色）
   。
5. 5 シブストクリームをつくる。④中央に苺を立てて並べる。

   

6. 6 シブストクリームをかぶせるようにして絞る。上に見栄えよく　飾り用に薄切りのイチゴをのせる。

   

7. 7 ●ビックサイズ●オーブンの天板が大きければ、２枚にして６を２個つくらずに、１５ｃｍ幅で２個連続の長さでつなげてつくれば、大きなパイもできます！