甘くて美味しい かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃを茹でて滑らかになるまでマッシュします。今回は冷凍ストックを活用しました。
（冷凍保存のレシピはレシピID:1490011731を参照してください） -
2
玉ねぎをみじん切りにして、鍋にバター（なければマーガリンでも可）と一緒に弱火でじっくり炒めます。
- 3 玉ねぎを炒めた鍋に小麦粉を足して一緒に炒めます。まず水を加えてかぼちゃのマッシュを溶かします。かたまりがなくなるようによく混ぜてください。★の調味料を加えます。
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4
かぼちゃのマッシュがよく溶けたら牛乳を加えて更に混ぜます。（泡立て器で混ぜるとダマにならずにしっとり仕上がります）
- 5 器にもって、パセリを振ったら完成です。
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ジョンとポーク2021/09/17 20:49
あまくっておいしかったです。
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