なすと豚コマのケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚細切れは2センチ幅くらいに刻む
   なすは食べやすい大きさに切る
   生姜は千切りにする

   

2. 2 鍋に1の豚細切れと生姜を入れ、ケチャップ、甘酢も加えて炒める

   

3. 3 2が大体炒まって豚肉の色が白くなったら1のなすを一度に加えて混ぜる

   

4. 4 3のなすから水分が出てきたら鍋の蓋をして弱火にし、そのまま蒸し煮する。

   

5. 5 4が好みの柔らかさになったらオイスターソースを加え、強火で水分を飛ばすようにして味を絡める。

   

6. 6 器に盛り、あれば、緑の葉(写真は人参葉)をトッピングして出来上がりです