むね肉のエスカルゴバター焼き レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 鶏胸肉 1枚
- エスカルゴバター（市販） 50ｇ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 鶏胸肉は塩コショウを馴染ませます
- 2 そしたら、ポケットを作るように開いて、そこにエスカルゴバターをつめます
- 3 耐熱可能なタコ糸などで縛り、フライパンに入れます
- 4 皮から中火で焼きます
- 5 皮に焼き目がついたら引っくり返して蓋をして20分蒸します
-
6
エスカルゴバターを挟んでる分、火が通りにくいので少し長めに蒸します。
そしたら完成です！
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