さつまいもの豆乳チーズクリーム レシピ・作り方
材料（1人分）
- 無調整豆乳 100cc
- 酢 小匙1
- 蒸したさつまいも 1本
- 砂糖 小匙2～
作り方
-
1
鍋に豆乳を入れて弱火にかけます。
→沸騰させないように気をつけながら温めましょう。 - 2 60℃以上になったら、酢を加えてかき混ぜ、ぷつぷつと固まってトロミがついてきたら、火から下ろします。
-
3
キッチンペーパーを1～2枚敷いたザルに注ぎ入れ、3時間程置いて水切りします。
→少量なので、ここでは大きめのマグカップと茶漉しを使っています。 - 4 すり潰したさつまいもを加えて混ぜ合わせ、砂糖で味を調えて出来上がり♪
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- 料理名
- さつまいもの豆乳チーズクリーム
仄香♪
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〇仄香と自然の言葉達
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