簡単★磯風味★もやしと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ふのりと、バラ干しタイプの乾燥青のりです。

   

2. 2 乾燥ふのりを水で戻して、水を切っておく。
   乾燥状態で約２g使いました。

   

3. 3 だし汁で、もやし・油揚げを煮て、お味噌汁を作る。

   

4. 4 お椀によそう直前に水で戻したふのりを【3】に加える。
   ※煮立てると、のりの色や風味が飛んでしまうので温める程度でOK。
5. 5 お椀によそったお味噌汁に、お好みの分量の青のり（乾燥のまま）を浮かべ、ふやけたら出来上がり。

   

6. 6 バラ干しの青のりが無ければ、粉末タイプのものでも良いですね♪