夏野菜のケークサレ☆ レシピ・作り方

夏野菜のケークサレ☆
  • 約1時間
2525Yu~ka
2525Yu~ka
夏野菜をたっぷり入れたケークサレ☆

材料(パウンド型1人分)

  • 【生地】
  • ☆卵 2個
  • ☆豆乳 50㏄
  • ☆オリーブオイル 30㏄
  • ☆こめ油 20㏄
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆甜菜糖 小さじ1
  • ☆粉チーズ 30g
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
  • 【具材】お好みのもの (今回は↓)
  • さっと茹でたアスパラ 3本
  • 茹でた枝豆 30~40粒
  • ズッキーニ 1/3~1/2本
  • パプリカ 赤・黄 それぞれ1/4個~
  • ミニトマト 5~6個
  • ブラックペッパー(トッピング用) 少々

作り方

  1. 1 野菜はそれぞれ1.5~2㎝くらいに切る。ミニトマトは半分に切る。
  2. 2 オーブンを180℃30~40分に予熱開始。パウンド型にクッキングシートを敷く。
  3. 3 ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー以外の生地の材料☆を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
    そこに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
  4. 4 3に具材の2/3ほどを入れ混ぜる。
    これを型に流し入れてならし、残りの具材をトッピングしてブラックペッパーをふり
    180℃に予熱したオーブンで30分から40分焼く。

きっかけ

夏野菜をたくさんいただいたので

  • レシピID:1050026131
  • 公開日:2023/08/06
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カテゴリ
パウンドケーキホットケーキ・パンケーキその他の惣菜パン
料理名
ケークサレ
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