豚肉のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肩ロース（厚切り） 2枚（350ｇ）
- サラダ油 小さじ1/2
- ＊酒 大さじ1
- ＊自家製つゆ 大さじ1～2
- ＊ケチャップ 大さじ2
- ＊コショウ・タバスコ 各少々
- 小葱の小口切り 2～3本分
作り方
-
1
※自家製つゆ（レシピID：1010033996 ）
水を使わず、醤油・みりん・酒・きび砂糖・鰹節・昆布を煮たもの
-
2
◆フライパンに油を熱し、豚肉を焼く（中火）
◆狐色になったらヒックリ返し、蓋をしてすこし火を弱める -
3
◆豚肉が焼けたら、（＊）を加えて炒りつける
◆（＊）がトロッと絡まったら火を止める -
4
◆豚肉を食べやすい大きさに切って盛りつけ、フライパンに残った（＊）をかける
◆小葱を散らす
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