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日本には色々な種類の山菜がありますが、多くのものが3月頃から初夏にかけて旬を迎えます。 本日はそんな山菜を使って「山菜ご飯」を作ります。一種類だけで作るも良し、複数を混ぜても良しの山菜なので、お好みの山菜を使って山菜ご飯をつくりましょう♪
生の山菜を扱ったことのない方にはこちらの山菜ご飯がオススメ!水煮になっているので、ご飯と混ぜ込んで炊くだけの簡単献立です!山菜の水煮自体の塩分が強い場合は、しばらく水に漬けて塩抜きすると良いでしょう。 副菜にはホタテの醤油バターソテーを作ります。刺身用のホタテを使って作るので、サッと火を通すだけでOK!にんにくや煮切り醤油が食欲をアップさせます! 汁物には里芋のみそ汁を。
「ぜんまい」を使った山菜ご飯がお好みの方はコチラ!ぜんまいの他にもたけのこやにんじん、こんにゃくなどが入っています。具材はあらかじめ煮て冷ましておけば、簡単にご飯を炊くことができます! 副菜にはサーモンサラダを合わせます。サーモンもお刺身ではなく、サラダにすることで野菜もたっぷり食べられて◎!手作りドレッシングも簡単なのでお試しください☆ 汁物にはニラとしめじのかき玉汁を作ります。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅