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1年中使いやすいキャベツですが、今の時期は春キャベツが出回ることが多く甘味を楽しめますよ。今回はそんなキャベツを主役にした献立をご紹介いたします。キャベツのきれいな黄緑色を活かして、春らしい献立にするといいですね。
あっさりとした旨味が広がる、春キャベツたっぷりポトフです。鶏むね肉は塩麹を塗っておくのでやわらかく旨味が増しますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はコーンの甘味が引き立つ、たっぷりコーンの洋風茶碗蒸しにしましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとアスパラのベーコン炒めをどうぞ。
パリパリと香ばしく食欲そそる、春キャベツとえびの春巻きです。えびの旨味とキャベツがよく合いますね。おつまみにもおすすめの1品です。具材は冷ましてから春巻きの皮で包みましょう。副菜はツナとトマトとブロッコリーの中華和えをどうぞ。スープはえのきと水菜の中華卵スープにしましょう。えのきの食感がアクセントになりますね。えのきがない場合は、お好きなきのこでも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅