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旬の白菜は甘くてサラダや和え物にしてもおいしいですね。旬の時期は安価で購入しやすいので、メイン食材としてのレパートリーを増やしていくと献立を考える時も助かりますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介いたします。
しっかりと旨味を味わえる、豚ヒレと白菜のとろとろトマト煮込みです。豚ヒレ肉を使っているのでヘルシーで食べ応えがあるのがうれしいですね。ブロッコリーは後から加えて色よく仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドのチーズ焼きをどうぞ。耐熱容器があれば簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜2品目は緑黄色野菜を使った、春菊とにんじんのにんにく醤油和えをどうぞ。
旨味が広がりごはんによく合う、麻婆白菜です。長ねぎやにんにくの風味があり、食欲をそそられますね。豆板醤や甜面醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、中華くらげのちくわときゅうり和えにしましょう。市販の中華くらげを使って簡単にできる1品です。食感を楽しめ、飽きずに食べられますね。スープはえのきも入った、ニラにんじんの中華スープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅