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秋と言えば美味しいきのこが出回る季節♪本日は、そんなきのこの中でも、群を抜いて香りの良い舞茸を使って「舞茸の炊き込み御飯」を作りましょう!! 天ぷらや煮物など、どんな献立にも使える舞茸ですが、舞茸とご飯が炊きあがったときの香りは格別です!!
香りの良い舞茸を使った炊き込み御飯をさらに美味しくするには、舞茸を一度炒めてから炊き込むこと!炒めることでうま味が出てさらに美味しく仕上がります!ササッと炒めるだけなら、そこまで大変ではないので楽チンですね♪ 副菜には肉じゃがのみそ煮を。テンメンジャンやきな粉など、普段の肉じゃがには使わないような食材が入っていますが、コクが出てうま味もアップ! 汁物には豆腐とほうれん草のすまし汁を作ります。
こちらの舞茸の炊き込み御飯の仕上げには、バターを加えてコクをアップさせましょう!!仕上げに少量加えるだけなので、脂っこくなることもありません。 副菜にはたこの酢の物を。お酢の酸味が苦手な方も多いと思いますが、白だしを使って作れば、酸味も和らぎ、食べやすく変身します!具材と調味料を合わせるだけで完成するので、とっても簡単に作れます! 汁物には厚揚げと玉ねぎのみそ汁を。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅