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長芋はいろいろな味付けができ、子どもから大人まで食べられる料理がたくさんありますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れて献立全体で彩りよくするのがおすすめです。
角切りにした長芋を入れて食感を楽しめる、長芋入り鶏つくねです。長芋をすりおろして使うことも多いですが、角切りにすることで食感のアクセントになりますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はついつい食べたくなる、きゅうりのツナ和えにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。チンゲン菜の味噌汁には、にんじん、大根、油揚げを入れています。
肉だねに大葉を入れて風味が増した、長芋とひき肉のレンジ蒸しです。輪切りにした長芋に肉だねをのせて電子レンジで加熱しましょう。簡単にでき、おつまみにもおすすめの1品ですね。お好みでポン酢等をかけてお召し上がりください。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとチーズのわさび和えにしましょう。ごま油の香りが食欲をそそりますね。わさびの量はお好みで調整してください。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅