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かぶは葉の部分も捨てずに使うと栄養価アップ!葉の部分は緑黄色野菜になるので捨てずに料理に使いたいですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介いたします。かぶは大きさにより使う量は調整してください。
旨味が染み込みごはんによく合う、かぶと卵のうま煮です。豚バラ肉は薄切り肉を使うので煮込み時間の短縮になりますね。ゆで卵は切って盛り付けると見た目からも食欲をそそられますね。副菜はお弁当にもおすすめの、はんぺんとキャベツの醤油炒めにしましょう。はんぺんの旨味があり、ごはんによく合いますね。小松菜の味噌汁には、玉ねぎとえのきも入れています。
白だしを使って和風に味付けした、えびと小かぶの炒め物です。マッシュルームやアスパラも使って食べ応えアップ!お弁当にもおすすめの1品です。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、長芋とまぐろとアボカドのわさび醤油にしましょう。切って和えるだけなので簡単にできますね。かぼちゃの味噌汁には、キャベツと豆腐も入れています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅