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かぶは煮物やお漬物等の和食で使うことが多いですが、洋食でも使いやすくいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。かぶの葉も一緒に使うとかさ増しにもなりますよ。
粒マスタードの風味がアクセントになる、鮭とかぶのソテーです。かぶの葉も一緒に炒めているので彩りがきれいに仕上がりますね。かぶの葉がない場合は、ほうれん草等でも代用できます。副菜はいろいろな食感を楽しめる、たことアボカドとじゃがいものガーリックサラダにしましょう。たこの旨味やにんにくの風味が食欲をそそる1品です。キャベツとエリンギのコンソメスープには、にんじんも入っています。
レモンの香りが広がりおつまみにもおすすめの、鯛とかぶのソテーです。シンプルな味付けなので鯛の旨味もしっかり味わえますね。副菜はさっぱりと食べられる、新玉ねぎとトマトとモッツァレラチーズのサラダにしましょう。新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用できます。レタスも使って彩りのきれいな1品ですね。スープは旨味たっぷりの、あさりと小松菜のスープ をどうぞ。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅