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鶏肉はジューシーな鶏もも肉やあっさりとした鶏むね肉以外にも、手羽元やレバー等いろいろな部位を料理に使えますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
おもてなしにもおすすめの、チキンソテーマスタードクリームソース添えです。薄力粉をまぶしてカリッと焼いた鶏もも肉は香ばしく、コクのあるソースによく合いますね。副菜は見た目がきれいな、サーモンと大根の和風カルパッチョにしましょう。大根がない場合は、かぶでも代用できます。スープは具だくさんな、野菜と大豆のコンソメスープにしましょう。
しっとりやわらかく仕上げた、鶏チャーシューです。鶏むね肉もパサつかず食べやすいのがうれしいですね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜は簡単にできる、豆腐と水菜のサラダにしましょう。ごまの風味が広がり、野菜によく合いますね。えのきの味噌汁には、ほうれん草とにんじんも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅