豆豉のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。豆豉のレシピ検索結果 293品、人気順。1番人気は蒸し鶏とブロッコリーの豆豉醬ソースがけ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
豆豉のレシピ一覧 293品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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蒸し鶏とブロッコリーの豆豉醬ソースがけ 鶏むね肉、塩、料理酒、豆豉醬、醤油、酢、冷凍ブロッコリー、冷凍青ネギ、白ごま by Chayank（ちゃやんく） -
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鶏肉とゴーヤの豆豉醬炒め 鶏もも肉、ゴーヤ、人参、にんにく(みじん切り)、おろし生姜、七味唐辛子、酒、豆豉醬、醤油 by 愛犬777つくったよ 2 -
3 位 
ゴーヤとあみえびの豆豉醬炒め ゴーヤ、にんにく(みじん切り)、ごま油、あみえび(乾燥)、豆豉醬 by 愛犬777
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4 位 
豆豉のコクと香りで！凍り豆腐とピーマンの炒め物 木綿豆腐、豆豉、水（豆豉を溶く）、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、鷹の爪、醤油、オイスターソース、紹興酒、液体パルスウィート、松の実 by 黒右衛門 -
5 位 
もやしとひき肉のピリ辛炒め もやし、塩こしょう、豚ミンチ、ニンニクみじん切り、しょうがみじんぎり、豆板醤、あれば豆豉みじん切り、＊甜麺醤orオイスターソース、＊酒、醤油、＊鶏ガラスープの素、＊水、○片栗粉＋水、仕上げ用胡麻油 by きのこのみみつくったよ 2 -
6 位 
けっこう辛め❢鶏もも肉とカラフルパプリカで豆豉炒め 鶏もも肉、◯日本酒、◯塩、◯醤油、◎片栗粉、椎茸、ピーマン（緑）、パプリカ（オレンジ色の）、もやし（茹で）、豆豉（塩抜きして）、にんにく（すりおろす）、豆板醤、●甜麺醤、●日本酒（紹興酒があればなお◎）、●醤油、●胡椒、油、水溶き片栗粉、仕上げ用〜ごま油 by ここなっつんつくったよ 2 -
7 位 
★練りごまから作る！本格坦々麺 中華麺、生がオススメ、《肉みそ》、◆豚ひき肉、◆長ネギ、◆生姜、◆豆豉醬、トウチ、◆豆板醤、トウバンジャン、◆ごま油、《ゴマペースト》、★白炒りごま、★ごま油、《スープ》、鶏ガラスープの元、水、酢、醤油、砂糖or三温糖 by mi-ko335つくったよ 19 -
8 位 
コンニャクの豆豉煮 コンニャク、ごま油、赤唐辛子、豆豉醤、鶏ガラスープの素、紹興酒、液体パルスウィート by 黒右衛門 -
9 位 
麻婆トマたま ひき肉(牛または合い挽き)、トマト、卵、長ネギ、△砂糖、△醤油、△甜麺醤、赤唐辛子、▲生姜(すりおろし)、▲ニンニク(すりおろし)、▲豆板醤、▲豆豉醤(なければ味噌)、水、鶏がらスープのもと、水溶き片栗粉、ラー油、花椒 by mniiiiつくったよ 10 -
10 位 
蓮根の簡単豆豉炒め 蓮根、豆豉、ネギ、大蒜、味噌肉（自家製）、塩、砂糖、赤唐辛子 by わんちゃん102 -
空心菜の茎と豆豉の胡麻風炒めもの 空心菜の茎、豆豉、胡麻油、塩、胡椒、砂糖、味の素 by わんちゃん102 -
鶏むね肉とオクラの豆豉炒め 鶏むね肉、オクラ、豆豉、塩、胡椒、おろしにんにく、酒、胡麻油、片栗粉 by nonnonnonnon -
豚ヒレ肉のトウチ炒め 豚ヒレ肉、ピーマン、長ネギ、にんにく（みじん切り）、●豆豉、●酒、●砂糖、●醤油、もやし by あるものでごはん -
本格☆四川麻婆豆腐 絹こし豆腐、豚ひき肉、にんにくみじん切り、ショウガみじん切り、ネギみじん切り、豆豉みじん切り、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープ、醤油、酒、＊片栗粉＋水、仕上げ用ニラみじん切り、花椒 by きのこのみみつくったよ 7 -
大人も子供も☆辛さ自由自在わが家のマーボー豆腐 豚ひき肉、豆腐、にんにく、長ネギ、●豆豉醬、●甜麺醤、●酒、●しょうゆ、●みそ、●砂糖、油、片栗粉、黒こしょう、ラー油、ホワジャオ(花椒) by かぴばらこつくったよ 1 -
実は簡単！素を買うより安くて美味しい本格麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、ねぎ、豆豉醤、豆板醤、☆醤油、☆酒、☆水、☆鶏がらスープの素（味の素）、片栗粉、水（片栗粉用）、花椒（パウダー） by 乃咲 詠子 -
おつまみに☆手羽元の豆豉蒸し 手羽元、白ネギ、しょうが、豆豉、酒、しょうゆ、さとう、片栗粉、好みのオイル by きのこのみみ -
韮、黄色いパプリカ、豚挽肉、豆豉の炒め 韮、パプリカ、豚挽肉、豆豉、ニンニク、醤油、砂糖、山椒粉 by わんちゃん102 -
韮、赤いビーマン、豆豉の炒め 韮、赤いビーマン、豆豉、塩、胡椒、砂糖 by わんちゃん102 -
辛い唐辛子と豆豉の炒めもの 辛い唐辛子、豆豉、塩、砂糖、お酢、鶏からの素、大蒜 by わんちゃん102 -
韮、舞茸、玉ねぎの豆豉炒めもの 韮、舞茸、玉ねぎ、豆豉、大蒜、塩、砂糖 by わんちゃん102 -
空心菜の豆豉炒めもの 空心菜、豆豉、大蒜、塩、胡椒 by わんちゃん102 -
米茄子の豆豉炒めもの 米茄子、豆豉、塩、大蒜、胡椒、オリーブ油、みりん by わんちゃん102 -
ゴーヤの豆豉煮もの ゴーヤ、豆豉、塩、昆布つゆ、砂糖、大蒜、みりん by わんちゃん102 -
#16 カリフラワーの中華炒め（干锅菜花） カリフラワー、万能ネギ、ししとう、にんにく、しょうが、生唐辛子、豚ひき肉、ピーナッツオイル、花椒、豆板醤（郫县豆瓣酱）、豆豉（トウチ）、醤油（生抽）、砂糖、チキンブイヨン（粉末） by 源原の部屋 -
ベビーホタテとアスパラの豆豉炒め ベビーホタテ、アスパラ、セロリ、豆豉醬、おろしニンニク、ごま油、※オイスターソース、※酒、※砂糖、※水 by りみ120617 -
鶏胸肉と青梗菜のサッパリ豆豉炒め 鶏胸肉、青梗菜、玉ねぎ、赤ピーマン、乾燥きくらげ、しめじ、●生姜のおろし汁、●調理酒、●醤油、★シャンタン、★豆豉、★オイスターソース、★塩、★酢、ニンニク、ごま油 by Salley -
レンジで☆豚バラ（スペアリブ）の豆豉蒸し 材料、豚バラブロック（またはスペアリブ）、ピーマン、※お好みでパクチー、A、肉の漬け込み調味料、豆豉、豆豉醬（あれば）、酒（あれば紹興酒）、醤油、オイスターソース、おろしニンニク、おろしショウガ by 帰宅飯パパつくったよ 1 -
子供も食べられる！あまり辛くない麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、にんにく、★甜麺醤、★コチュジャン、★豆豉醬（or豆豉）、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆水、片栗粉、水（片栗粉用） by からもままつくったよ 1 -
春雨入り★もやしとえのきのそぼろあんかけ風 豚ひき肉、もやし、えのき、春雨、◎にんにく（みじん切り）、◎しょうが（みじん切り）、◎豆豉（みじん切り）、★水、★しょうゆ、★オイスターソース、★中華だしの素、★砂糖、片栗粉、水（水溶き片栗粉にする）、塩こしょう、ごま油、サラダ油 by ねこすけつくったよ 2 -
一味違う！マーボー豆腐 木綿豆腐、ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、豆豉(トウチ)、水溶き片栗粉(水大２：片栗粉大１)、ごま油、●テンメンジャン(味噌でも)、●酒、●しょうゆ、●鶏がらスープ、●塩 by himawario -
もやしのピリ辛豆豉醤炒め もやし、☆豆豉醤、☆豆板醤、☆オイスターソース、☆酒、☆醤油 by ゴンザ５５５つくったよ 1 -
菜の花とチキンのピリ辛豆豉炒め にんにく、鶏もも肉、菜の花（茹で）、●豆板醤、●豆チ醤、●豆豉（みじん切り）、●オイスターソース、●醤油、●砂糖、油 by ここなっつんつくったよ 2 -
鶏むね肉の豆豉醤照り焼き 鶏むね肉、玉ねぎ、☆豆豉醤、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆オイスターソース by ゴンザ５５５つくったよ 2 -
手羽元煮物☆中華風 手羽元、しょうがみじんぎり、豆豉ジャン、しょうゆ、酒、砂糖、ガラスープ＋水 by きのこのみみ -
なすとひき肉のささっと炒め なす、豚ひき肉、豆豉醬（とうちからみそじゃん）、サラダ油、イタリアンパセリ by 散歩道0427 -
エビの豆豉炒め エビ、豆豉、ごま油 by ソンツェ -
ピーマンと唐揚げと豆豉＆豆板醤トースト 食パン6枚切り、マーガリン、豆板醤、細く切ったピーマン、唐揚げ、豆豉、マヨネーズ、ピザ用チーズ by ねこすけ -
ご飯がすすむ！おかず豆豉蒸 豚もも、青梗菜、酒、醤油、片栗粉、豆豉醤 by TropicalM122 -
港区芝大門の「中華料理 味芳斎」風！麻婆豆腐 木綿豆腐、長ネギ、ニンニク・生姜、赤唐辛子、豆豉、万能ネギ、★水、★酒・醤油、★ウェイパー（or、鶏がらスープの素）、水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）、サラダ油、豆板醤・甜麺醤、豚ひき肉、粉山椒、ごま油・ラー油 by oppeke22つくったよ 2 -
#8「干锅土豆片」（じゃがいもの豆板醤炒め） じゃがいも、ピーナッツオイル（じゃがいも炒め用）、豚ひき肉、ピーナッツオイル（ひき肉炒め用）、にんにく、しょうが、長ネギ、唐辛子（乾燥）、花椒、郫县豆瓣酱（豆板醤）、豆豉（トウチ）、ししとう、醤油、料酒（酒）、オイスターソース by 源原の部屋 -
一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐(個人的には絹)、ニラ、唐辛子、①調味料、A、サラダ油、朝天麻辣鍋底醤、豆板醤、豆豉醬(あれば)、おろしにんにく、おろししょうが、B、醤油、オイスターソース、水、ガラスープの素、②仕上げ、水溶き片栗粉、お好みで 花椒や唐辛子 by 帰宅飯パパ -
改良を重ね辿り着いた我が家の麻婆豆腐♪ 木綿豆腐、豚ひき肉、ニンニク、生姜、小松菜、しめじ、あら塩、サラダ油、◆調味料a◆、豆板醤、豆豉醤、甜麺醤、◆調味料b◆、水、鶏ガラスープの素、◆調味料c◆、醤油、味噌、塩コショウ、酒、◆調理仕上げ用◆、ゴマ油、水溶き片栗粉、◆仕上げ用◆、花椒 by ❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇つくったよ 4 -
鶏むね肉ときのこの豆豉醤蒸し 鶏むね肉、舞茸、えのき、☆豆豉醤、☆醤油、☆オイスターソース、☆酒、☆ごま油 by ゴンザ５５５ -
えびと豆腐の中華蒸し【中華】 #トウチ バナメイえび（無頭/殻付き）、木綿豆腐、にんにく、しょうが、豆豉、細ねぎ、【A】塩、【A】砂糖、【A】片栗粉、【A】しょうゆ、【A】酒、【A】ごま油、【A】五香粉、【A】こしょう、塩、片栗粉 by S_AND_Sつくったよ 1 -
【夏野菜たっぷり】トマトとズッキーニの麻婆春雨 ●豚ひき肉、●長ネギ、●にんにくチューブ、生姜チューブ、◯豆豉醬、◯醤油、◯料理酒、◎トマト、◎ズッキーニ(緑、黄)、◎味覇(中華スープの素)、◎水、◎はるさめ、水溶き片栗粉、ごま油、お好みでラー油 by MomoMamaつくったよ 1 -
オトナの麻婆豆腐 木綿豆腐、長ネギ、豚ひき肉、●ニンニクチューブ、●甜麺醤、●豆板醤、●豆豉醬、●醤油、●酒、●コショウ、鶏ガラスープ、水溶き片栗粉、花椒粉、サラダ油(炒め用)、サラダ油(仕上げ用) by midomaru_recipeつくったよ 8 -
作り置きの肉味噌de即席四川風麻婆豆腐 肉味噌、↑レシピID:1510025434、絹ごし豆腐、ごま油、◉きざみにんにく、◉豆板醤、◉甜麺醤、◉豆豉醬、★水、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★紹興酒(または日本酒)、★みりん(または赤酒)、水溶きいらずのとろみ上手、花椒粉、ごま油(仕上げ用)、《トッピング》、九条ねぎ(小口切り)、花椒粉、四川風辣油(S&B、または普通のラー油) by 明宏 -
麻婆白菜♪ 白菜、長ネギ、豚ひき肉、生姜（摩り下ろす）、にんにく（摩り下ろす）、ごま油、豆板醤、豆豉、花椒、水、しょう油、味噌、鶏がらスープの素、オイスターソース、片栗粉（水で溶く）、糸唐辛子 by 宇砂木いのこ -
作り置きピリ辛豚ミンチ 豚ミンチ、生姜のみじん切り、○赤味噌、ウェイパー、醤油、○豆豉、○オイスターソース、紹興酒、○さとう by mayu..12
