自然の風味をいかした“無添加だし”を使って、
いつものお料理に「しあわせ」をプラス！
“だし”にこだわったやさしい味わい、だけどかんたん手間いらずで、
見た目もおしゃれな三ツ星レシピを紹介します。
短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。 2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を出版。シリーズ累計340万部を超えるベストセラーとなる。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、広告、イベント、企業コラボなど活躍の幅を広げ、若い女性に高い支持を得る。
近年は、ヨーロッパやアジアなど短期海外料理留学にも力を注いでいる。
公式ブログ http://www.atelier-shiori.com/blog/
菜の花のクリームパスタ
彩り鮮やかな菜の花を使った、まろやかなクリームパスタ。
ハッセルバックポテト
アコーディオン状の切れ目が入った、スウェーデン生まれのポテト料理。
ミモザサラダ
ホームパーティにオススメ。黄色い春の花“ミモザ”に見立てた色鮮やかなサラダ。
サーモンちらし
サーモンを使った華やかな彩りのちらし寿司。押し寿司風に盛り付けて、ホームパーティに。
たけのことえびの木の芽サラダ
たけのことえびの食感を楽しめるお手軽サラダ。酸味の効いた木の芽ドレッシングでさっぱりと。
アボカドクリームの
ポケットパン チーズやトマトを混ぜた濃厚なアボカドクリームを詰めたパンに、だしマヨで焼いたエビを添えてお弁当に！
バリエーションが5種類と豊富なので、気分やそのときの素材との組み合わせ次第で、
いろんな味わいと仕上がりを楽しめるのが魅力的だと思います。
お料理のベースにこれらのだしを使うことで、うまみをしっかり効かせつつ
「減塩」につなげられるのも、健康を意識する上では嬉しいところです。
スティック状なのも使いやすく、仕事や子育てで忙しい生活の中で、
毎日のお料理にかかる時間を短縮できるところもオススメのポイントです。
だから
塩分が気になる人や、小さなお子様のおられるご家庭にも
自信を持っておすすめします。
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