| ワーキングマザーで大忙しの小谷部さん。「子供の大好きな“ハンペン焼き”ははずせない！」と朝からハンペンを型抜きしてバターソテー。可愛らしい飛行機型のハンペンソテーが出来上がり。 | 残ったハンペンも上手に大人弁当に活用。手で潰して、残りがちな食材である紅生姜と、パパの昨晩のビールの残りつまみ・枝豆を加えて素早く団子に。片栗粉を混ぜた団子だから、電子レンジでチンするだけで出来上がり！ |
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| 調理時間 3分 コスト ¥100 | 調理時間 3分 コスト ¥70 |
| ほかの献立： 季節の炊き込みご飯、海苔マヨハンバーグ、飾りウィンナー、人参とハムの飾り切り |
ほかの献立： 季節の炊き込みご飯、七味マヨハンバーグ、ハムとキノコのソテー、参の飾り切り |
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- 子供弁当の「ハンペンソテーのチーズはさみ」。ハンペンだけでなくチーズとハムも一緒に型抜きし、バターソテーしたハンペンの間に同じ型のハムとチーズをはさんで、ピックで止めて可愛らしく！
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- 大人弁当と子供弁当に入れたミニ・ハンバーグは、実は昨晩の肉団子の残り生地。下味のついたパテを翌朝に焼いて、ケチャップとマヨネーズをかけました。大人には七味唐辛子を（写真左）、子供には青海苔をかけて（写真右）。
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- 人参の飾り切りは2種類の型を使うことで、とても美しい模様に。一番内側の人参はパパに、二つの型に挟まれた人参には中にハムを挟んで子供に（写真）。さらに一番外枠の部分は、細かくみじん切りにして炊き込みご飯に。
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- 子供が大好きなウィンナーは、前日に専用の模様付け器具で子供と遊びながら作りました。翌日、お弁当を開けたら、自分で作ったウィンナーが！子供は喜び！さりげない日頃の食育にもなっていて、親子の絆も深まります！
- 子供弁当の総評
- 子供が好きなハンペンにチーズを挟んで飛行機にしているところが、もう子供は絶対に食べてくれるでしょう！成長に欠かせないたんぱく質、カルシウムも十分に摂ることができます。のりマヨハンバーグも子供が大好きなおかずの１つ。ただ緑がないので大人弁当の枝豆を炊き込みご飯の上に散らすともっといいかも。
- パパ弁当の総評
- ハンペンボールに使用しているハンペンは、低脂肪なわりにはしっかり魚由来のたんぱく質が摂取できます。また枝豆に含まれるビタミンB1は、アルコールを分解する働きがあるため、ビールやお酒のおつまみには最適で、二日酔い防止に。彩りで緑の野菜やプチトマトを入れることでさらに栄養満点のお弁当になりますね。
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Photographer / Reiko Nanto, Direction & Writing / GreenCreate
