女子会や年末のパーティーにも!オシャレなクリスマスにはフルーツ★ローストチキン!

クリスマスのお料理として有名なローストチキン。今回はリンゴやキウイなどのフルーツを使ったフルーティーでオシャレなローストチキンをご紹介。ワインにも合います!

本格バルサミコソース作りにも挑戦!

フルーツ★ローストチキン バルサミコソースがけ

豪華に盛る!楽しいクリスマスに!
cooking time
40分
Cost
1050円(4人分)
おもな材料
鶏もも肉、りんご、キウイ
今回使ったフルーツは3種
アップル キウイ レーズン
鶏もも肉の中にフレッシュのりんごとキウイ、レーズンを入れて焼いた料理。フルーティーな香りで何個でも食べられそう。フルーツの飾り切りも添えてオシャレなクリスマス料理に!

私が試しました! 楽天レシピユーザM.Nさん

フルーツと鶏肉がこんなに相性がいいなんて驚きです。フルーツの飾り切りに子供たちも大喜びで、フルーツもお肉もたくさん食べてくれました。定番のチキンローストはもう卒業かな?(笑)

アレンジ1 朝食のサラダに!

残ったローストチキンは翌朝、生野菜に盛ってみましょう。サラダの具材にしてもおいしくいただけます。

アレンジ2 パーティー料理に!

チキンを小さくカットしてクラッカーにのせればカナッペに変身。バルサミコソースやフルーツをのせて。

フルーツ+鶏肉がおいしいワケ

女性が大好きなフルーツと鶏肉。それらを一緒にすると、フルーツの酵素で鶏肉もやわらかくなり、フルーティーな香りや酸味がプラスされ、鶏肉をいっそうおいしくするのです。
こんなフルーツも好相性!

ブルーベリー

ブルーベリーやラズベリー、ストロベリーなどのベリー類の風味や酸味も鶏肉に合います。

クルミ

クルミなどのナッツ類を加えると、香ばしさやナッツの脂分がプラスされ、いっそうおいしく。

本格バルサミコソースで、ワンランク上の本格料理に!

cooking time
5分
おもな材料
バルサミコ酢、赤ワイン、しょうゆ

バルサミコ酢や赤ワインなどの調味料をとろみがつくまで煮詰めるだけで本格バルサミコソースの出来上がり。ローストチキンの他に、牛ステーキや鴨肉ロースト、生野菜、ベリー類などにも合います。

バルサミコソースのレシピはこちら

柿、キウイ、りんご…etc! 意外とみんな挑戦している!フルーツを使ったオシャレな肉料理が他にもたくさん! レシパーさん投稿より★

  • 今が旬!柿ソース

    ローストポークに☆
    冷凍柿で作るタレ

    旬の柿でソースを作って豚肉にかけて!

    詳細レシピを見る

  • フルーツ詰め込み

    りんご&プルーンを詰めた【ローストチキン】

    鶏肉にりんごとプルーンを詰めてフルーティーに

    詳細レシピを見る

  • オシャレ!

    りんごと豚肉の
    ノルマンディー風ソテー

    りんごの季節が到来!今年は挑戦してみよう!

    詳細レシピを見る

  • キウイと豚肉

    香りがいい
    豚ロース肉とキウイの
    ハーブソテー

    キウイの酸味が豚肉ととても合います♪

    詳細レシピを見る

おすすめクリスマス・レシピが他にも!レシパーさん投稿より★

  • 本格派

    クリスマス☆
    本格ローストビーフ☆

    前日に仕込んでおけば、当日はカットするだけ!

    詳細レシピを見る

  • 赤と緑の野菜で

    クリスマスのロールチキン

    人参の赤とインゲンの緑でクリスマスカラーに!

    詳細レシピを見る

  • 美しい!

    クリスマス・
    デコレーションクッキー

    クリスマス時期の持ち寄りパーティーにおすすめ

    詳細レシピを見る

  • わくわく楽しい!

    食パンを使って
    簡単おかしのおうち★
    クリスマスVer

    今年のクリスマスは子供と創作に挑戦!

    詳細レシピを見る

Photographer / Emiko Fukuda, Food coordinator / Kanako Hashimoto, Direction & Writing / Green Create


サイト基本情報