柚子こしょう風味の鯖の塩焼き

• ★ 調理時間：約30分
• ★ 料理用途：普段の料理,おつまみ

材料 (2～4人分)

おいしくなるコツ

強火で焼きます。

作り方

• 1

  鯖は皮がついてない方に高塩します。10分程置き出てきた水気をキッチンペーパーでふき取ります。

• 2

  

  4枚に切り分け（二枚おろしにし更に半分にカット）皮面に隠し包丁をし（〆や彡に切り込みを入れる）、柚子コショウをすり込みます。

• 3

  

  魚焼きグリルで片面につき5分、強火で焼くと完成です。