薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ

• ★ 調理時間：約1時間
• ★ 料理用途：普段の料理,おもてなし,お祝い,おでかけ,贈り物,妊婦さん

材料 (6人分)

おいしくなるコツ

☆カップケーキ型6個分、調理時間約40分です。
☆加熱して生地に混ぜ込むことで、りんごもケーキ生地も、両方が優しい甘さと良い香りになります。
☆りんごは「ふじ」、通常サイズのものを使いました。

作り方

• 1

  りんごの皮をむき、縦4等分にして薄めにスライスします。

• 2

  

  耐熱容器にりんご・加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、レンジ500Wで1分50秒加熱、一度かき混ぜてさらに1分加熱します。取り出して、冷ましておきます。

• 3

  

  ボウルにやわらかく戻した無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

• 4

  

  りんごを汁ごと入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、均一になるよう混ぜます。

• 5

  

  オーブンを170度に予熱開始します。カップケーキ型に生地を等分に入れます。

• 6

  

  170度に予熱したオーブンに入れ、25～28分焼けば、できあがりです♪

• 7

  

  断面は、こんな感じになります。保存は常温で、手作りのため3～4日ほどでお召し上がりくださいませ。