イングリッシュマフィンのサンドお弁当

材料 (1人分)

おいしくなるコツ

ベーコン、トマトを挟み、卵サンドを豪華にしました

作り方

• 1

  ベーコン、ウインナーをグリルで焼く

• 2

  イングリッシュマフィンを半分に切り、真ん中にピタサンドのように切り込みを入れておく

• 3

  ゆで卵をみじん切りにし、マヨネーズであえ卵サラダをつくる

• 4

  イングリッシュマフィンにベーコン、トマト、卵サラダをはさむ

• 5

  ほうれん草はラップしレンジ1分40秒加熱、水に晒しアクを取り、キッチンペーパーで水気を取る
  食べやすいサイズに切る

• 6

  ウインナーを斜めに切る

• 7

  人参はピーラーでむき、◎を合わせマリネにし、味を馴染ませる

• 8

  枝豆をゆで、ピックにさす

• 9

  イングリッシュマフィン、ウインナー、ほうれん草、人参サラダ、枝豆をお弁当にバランスよく入れて完成