シャキシャキ白菜たっぷり♪豚玉お好み焼き

• ★ 調理時間：約30分
• ★ 料理用途：普段の料理,おもてなし,お祝い,おつまみ

材料 (３人分)

おいしくなるコツ

うちはダンナサンと息子が特大サイズなのでこの材料で３人分ですが、通常サイズなら４人分材料になります＾＾

作り方

• 1

  

  白菜は葉の部分は細かく刻み、真の部分は７～８mm角に切る。
  
  ちくわも５mm幅、長ネギはみじん切りにする。

• 2

  

  ボウルに玉子と水を入れてよく混ぜる。
  
  お好み焼き粉を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  

  白菜を加えざっくり混ぜる。

• 4

  

  小エビ、長ネギ、ちくわ、紅ショウガを入れてさっくり混ぜる。

• 5

  

  フライパンに油をひいて、生地を流し込む。

• 6

  

  豚肉を広げて乗せる。
  
  裏面が固まり、焦げ目がついてきたら、そのままフライ返しでお皿にいちど取り出す。

• 7

  

  空いたフライパンに玉子を割りいれ、黄身をフライ返しで軽くつぶす。

• 8

  

  取り出しておいたお好み焼きを裏返しにしてのせる。
  
  →玉子の上を狙って、勢いよくどさっと乗せちゃいます^^

• 9

  

  そのまま触らず蒸し焼きにする。
  
  →ここでフライ返しなどでペタペタしないようにしましょう。

• 10

  

  こんがりとして中まで火がとおったらお皿にのせる。
  
  鰹節、青海苔、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり♪