炊飯器で。HMの紅茶シフォン。ふわっふわっ

• ★ 調理時間：約1時間
• ★ 料理用途：おもてなし,お祝い

材料 (8-12切れ人分)

おいしくなるコツ

5.5合炊きのサイズがちょうどだと思います。
結構上まで、膨らみます。
ケーキモードのない場合は、玉子を2個で挑戦されるといいかもしれません。
3個だとかなりふわふわですが、焼き上がりにくいようです。
メレンゲのボールは水滴をしっかりとる

作り方

• 1

  紅茶をティーバッグから出し、牛乳の混ぜ、電子レンジで40秒ほど温める。

• 2

  玉子を黄身と白身に分ける。
  黄身に生地用の砂糖の半分(40g)を入れ、泡立て器で混ぜる。

• 3

  白っぽくなったら、紅茶を入れて温めた牛乳を入れ、HMとサラダ油も入れて混ぜる。だまにならないようにする。

• 4

  白身は、泡立て器で混ぜてメレンゲを作っていく。
  泡立ってきたら、生地用の残りの砂糖を少しずつ入れながら、つのがたつくらいまで泡立て、メレンゲを仕上げる。

• 5

  3の生地と、メレンゲをさっくり練らないように混ぜていく。ムラなく混ざったら、炊飯器なに流し入れる。
  炊飯器がくっつきやすい場合は、少し油を塗っておくと、焼き上がり後取れやすい。

• 6

  炊飯器にケーキモードがある場合は40分前後で出来上がります。
  ない場合は、炊飯で。ケーキモードより長くかかります。普通炊飯と、早炊きでしていました。

• 7

  出来上がったら、つまようじを指してみて、焼けていれば、釜を取り出し、周りを叩くようにしてくっついていないのを確認しながら、ひっくり返して取り出します。

• 8

  キッチンペーパーを濡らして絞ってから、ケーキの上にかけ、しばらく冷まします。
  そのまま置く場合は、濡れ布巾か、軽くラップをします。

• 9

  生クリームと、クリーム用の砂糖を混ぜて、泡立て器で生クリームを作る。
  ケーキのあら熱が取れてから、切って、生クリームを盛り付けて完成