❀ローマジパン入り♪クリスマスにシュトレン❀

• ★ 調理時間：1時間以上
• ★ 料理用途：普段の料理,おもてなし,お祝い,贈り物

材料 (２つ人分)

おいしくなるコツ

材料のバター欄にココナッツオイルも記載してますが、普段は全量バターで作っています。

今回はいただいたココナッツオイルで半量代用♪バターだけの時よりサックリしたお菓子のような食感になりました♪

作り方

• 1

  

  １、材料を揃える。
  〇はボールに合わせる。
  
  ✲の材料を合わせて、出来上がったマジパンはラップに包み冷蔵庫に入れておく。
  
  ※ナッツがなかったのでフルーツだけの写真です。

• 2

  

  ２、混ぜ合わせた〇に卵と牛乳も加える。

• 3

  

  ３、まとめた少し硬めの生地を台に取り出し５分ほど捏ねる。
  
  ココナッツオイルと柔らかくしたバターを少しずつ生地に加えながら、よく捏ねる。
  
  ※もちろん全量バターでもok

• 4

  

  ココナッツオイルとバターを全部混ぜ込むと、最終的にこのくらい柔らかく滑らかな生地になる。

• 5

  

  ４、柔らかくなった生地にフルーツとナッツ（あれば）を合わせていく。
  
  少しずつ加え、馴染ませるように捏ねる。

• 6

  

  フルーツの水分でベタついてくる。
  
  気にせず捏ねていくと、ある程度落ち着いてくるので頑張って捏ねる。

• 7

  

  ５、まんべんなく生地に混ざったら丸めてボールに入れる。
  
  ラップをして30℃くらいの所で２倍になるまで一次発酵。

• 8

  

  約２倍に膨らみました。
  
  この生地を打ち粉をした台に取り出し、２分割する。
  
  冷蔵庫のマジパンも２分割しておく。

• 9

  

  ６、２分割した生地をそれぞれ伸ばし、写真の位置に細長くしたマジパンをのせる。

• 10

  

  マジパンを包むように折りたたみ、綴じ目は軽くギュッと押さえてくっつける。

• 11

  

  ７、オーブン180℃30分で予熱開始。
  
  予熱がおわったらしっかり焼き色がつくまで焼く。

• 12

  

  ８、焼きあがったら火傷に注意しながら熱いうちに溶かしたバターをハケで塗り、グラニュー糖をまぶす。
  
  私は上と側面に塗ります。

• 13

  

  グラニュー糖は袋を使ってまぶすと楽です。

• 14

  

  冷めたら粉砂糖をまぶし、ラップで包み冷蔵庫で保存。
  
  １週間〜が食べころです。