作り置き★万能味噌★青唐辛子にんにくみそ
料理名：作り置き★万能味噌★青唐辛子にんにくみそ
レシピID 1010019151
- ★ 調理時間：約10分
- ★ 料理用途：普段の料理,おつまみ
材料 (-人分)
| 刻んだ青唐辛子 | 1/2~1カップ |
|---|---|
| にんにく | 4片 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| みそ(甘くないもの) | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ4 |
作り方
-
1
唐辛子は種と胎座を取り除いて小口に切る。
にんにくは皮付のままレンジで45秒~1分加熱し、皮を剥いて潰す。 -
2
鍋にごま油を温め、青唐辛子を炒める。
-
3
みそと砂糖と酒を加えて弱火にかけながらよく練り合わせる。途中にんにくを加えて練る。だいたい3分くらいで照りが出てくる。
-
4
清潔な保存瓶に詰める。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保管する。
-
5
1か月内には食べきるようにしてください。
