メロン瓜と海鮮＆トマトの冷製オイル仕立て レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、西岸ホップの鮮やかさとフルーティーで爽やかな味わいが特徴のウェストコーストピルスナーに、メロン瓜と海鮮＆トマトの冷製オイル仕立てをペアリング。
材料（２人分）
- メロン瓜（マクワウリ） 150gほど
- トマト 1個
- サラダ海老 6尾
- ボイルベビー帆立 6個
- バジルの葉 4枚ほど
- A：オリーブオイル 大さじ２
- A：レモン汁 小さじ１
- A：白バルサミコ酢 小さじ1/2
- A：塩 少々
- A：粗びき黒こしょう 少々
作り方
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1メロン瓜（マクワウリ）は皮と種を除き小さめの乱切り、トマトは乱切りにする。
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2ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、１のメロン瓜・トマト、サラダ海老、ボイルベビー帆立を加えて、ふんわりと和える。
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3２にラップをして、冷蔵庫で30分程冷やす。
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4器に３を盛り、手でちぎったバジルの葉を散らして完成。
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- クラフトビールペアリング料理 アンサングブリューイング メロン瓜 マクワウリ 海老 ベビー帆立
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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