パクチー＆レモンでアクセント！エリンギのクミン炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、フルーツとスパイスの爽やかで奥行きのある味わいが特徴のサワーIPAに、パクチー＆レモンがアクセントのエリンギのクミン炒めをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 エリンギは縦にスライス、パクチーは1センチ幅にカットする。
- 2 フライパンにAを入れて熱し、香りがたったら、１のエリンギを入れて炒める。
- 3 エリンギに焼き色がついたら、Bで調味し、火を止めてから１のパクチーとレモン汁を加えてさっと和える。
- 4 器に３を盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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