ベーコンの旨み×ニラのパンチ！スパイスカルボナーラ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、カカオの豊かな香りとフルーティで複雑なカカオの風味が特徴のデュンケルに、ベーコンとニラのスパイスカルボナーラをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 ニラは3センチ幅カット、ベーコンは短冊切りにする。
- 2 ボールにAを入れてよく混ぜ、カルボナーラの卵液を作る。
- 3 スパゲティはたっぷりの湯に塩を入れ、表示時間通りに茹でる。
- 4 フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて熱し、パチパチして香りがたったら、１のベーコンを加えて炒め、ターメリックパウダーと一味を加えてさらに炒める。
- 5 ４に１のニラと３のスパゲティを入れてさっと炒め、火を止める。
- 6 ５に２の卵液を加えて手早く混ぜ、塩で調味する。
- 7 器に６を盛り、粗びき黒こしょうを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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