重厚な旨み！ささみと桜海老＆塩昆布でヤミツキ水菜 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、柑橘系のアロマとフルーティな風味＆軽めの苦渋味がバランス良いヘイジーダブルIPAに、重厚な旨みの「ささみと桜海老＆塩昆布でヤミツキ水菜」をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 水菜は3センチ幅にカットし、耐熱容器に千切り生姜と共に入れ、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取って、水気を絞っておく。
- 2 鶏ささみは別の耐熱容器に入れ、酒と塩を入れて、ラップをかけて、600Wのレンジで3分ほど火が通るまで加熱し、食べやすい大きさに手でほぐす。
- 3 ボールに１の水菜と２の鶏ささみ・Aを入れて、よく混ぜ合わせ味をなじませ、器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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