サーモン＆人参ラぺで！オレンジ色のアベックサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、今回は、濃厚でクリーミーな味わいが特徴のフルーテッドサワーに、サーモンカルパッチョとキャロットラぺで、オレンジカラーのアベックサラダをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 人参は千切りにし、塩をまぶして5分ほど置き、軽く水分を絞る。
- 2 ボールにAを入れて混ぜ合わせ、１の人参を加えて全体をしっかり和え、冷蔵庫で10分以上放置する。
- 3 サーモンは食べやすい大きさにカット、ミニトマトは4等分にカット、フリルレタスはザク切りにする。
- 4 器の中央に２のキャロットラぺを盛り、その周りに３のサーモン・ミニトマト・フリルレタスを盛る。
- 5 サーモンとミニトマトの部分に、塩をかけ、オリーブオイルを回しかけ、ちぎったバジルの葉を散らして完成。
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- クラフトビールペアリング料理 イーブルツイン ニューヨーク アベックサラダ オレンジカラー
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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