ガツンとパクチー！チキンとチーズのケサディーヤ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、新鮮なフルーツサラダのような風味が特徴のヘイジーペールエールに、パクチーをガツンと盛り込んだチキンとチーズのケサディーヤをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏もも肉はそぎ切りにする。ボールにAとカットした鶏もも肉を入れて、混ぜ合わせて10分ほど漬け込む。
- 2 パクチーは2センチ幅にカット、ミニトマトは2等分にカットする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、１の漬け込んだ鶏もも肉を焼く。火が通ったら、仕上げにレモン汁を加え、火からおろす。
- 4 トルティーヤを広げて、半分の箇所に、３の鶏肉・２のミニトマト・シュレッドチーズ・２のパクチーの順に盛り、半月型に折る。
- 5 別のフライパンを中火で熱し、４のトルティーヤを入れて両面こんがり焼く。
- 6 チーズが溶けて外側がカリッとしたら、火からおろし、器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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