タケノコ＆のらぼう菜＆豚肉で！塩味うま煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 のらぼう菜は3〜4センチ幅に切り、茎と葉を分ける。しいたけは薄切り、人参は短冊切り、たけのこ（穂先水煮）は薄切りにする。
- 2 フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、１のしいたけ・人参・たけのこを加えて軽く炒める。
- 3 だし汁を注ぎ、塩・酒・みりんを加えて中火で5分ほど煮る。
- 4 のらぼう菜の茎を入れて2分煮て、最後に葉を加えてさらに1〜2分煮る。
- 5 香り付けに薄口しょうゆをほんの少し垂らし、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
- 6 器に５を盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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