菜の花と豚肉のガーリックペッパー炒め レシピ・作り方

菜の花と豚肉のガーリックペッパー炒め
  • 約15分
  • 500円前後
にゃんざぶろう先生
にゃんざぶろう先生
今回は、クリアなホップと柑橘の風味がすっきりとした味わいのピルスナーに、菜の花と豚肉のガーリックペッパー炒めをペアリング。

材料(2人分)

  • 菜の花 1束
  • 豚小間切れ肉 150g
  • ごま油 小さじ2
  • きざみにんにく 小さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • A:醤油 小さじ2
  • A:オイスターソース 小さじ2
  • A:酢 小さじ1
  • A:粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 菜の花はザク切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油ときざみにんにくを入れて熱し、豚小間切れ肉を入れて火が通るまで炒める。
  3. 3 2に、1の菜の花の茎→葉→つぼみの順に加え、強火でサッと炒める。
  4. 4 3にAを加え、手早く炒め合わせ、火からおろし、器に盛って完成。

きっかけ

「Faction Brewing / ファクション ブリューイング」の「Fresh Baled Pils / フレッシュ ベイルド ピルス」を入手。菜の花のほんのりとした苦味がすっきりとしたピルスナーによく合います。

おいしくなるコツ

菜の花と豚肉の組合せはおつまみでも美味ですが、白いご飯との相性も良いです。丼風に仕立てても美味しいです。また、溶き卵を加えても彩りのよい深みある味わいになります。

  • レシピID:1990051745
  • 公開日:2026/03/04
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カテゴリ
菜の花豚こま切れ肉・切り落とし肉
関連キーワード
クラフトビールペアリング料理 ファクション ブリューイング 菜の花 ガーリックペッパー 菜の花 炒め物
料理名
菜の花と豚肉のガーリックペッパー炒め
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つくったよレポート(1件)

  • ぽのぽ
    ぽのぽ
    2026/04/03 19:53
    菜の花と豚肉のガーリックペッパー炒め
    「美味しい♡」と、娘がとても喜んでくれました♪有難うございます!

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