爽やか生姜タルタルソースDEサーモンムニエル レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、シトラとネルソンホップを使用したウエストコーストIPAに、さっぱりした味わいの生姜タルタルソースでいただくサーモンムニエルをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 生鮭はキッチンペーパーで水気をふき、両面に塩こしょうを振り、両面に小麦粉を薄くまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１の生鮭を皮目から入れて弱火で焼き色がつくまでじっくりと焼く。
- 3 ２の鮭を裏に返して3〜4分焼き、バターを加え、バターが溶けたら、スプーンで鮭にかけながらからめて香ばしく仕上げ、鮭に火が通ったら、器に盛り、粗びき黒こしょうを散らす。
- 4 ボールにAを入れて混ぜ合わせ、小さい器に入れ、３に添えて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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ザズー2026/01/09 10:24
参考に美味しく頂きました。レシピありがとうございました(*^^*)
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