行者にんにく醤油漬け活用！スタミナ漬けカツオ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、柑橘感がガツンと主張する深み有る味わいのアメリカンIPAに、行者にんにく醤油漬けを活用した「スタミナ漬けカツオ」をペアリング。
材料（２人分）
- かつお刺身用 1サク
- 行者にんにく醤油漬け（市販品） 50g
- 行者にんにく醤油漬け（市販品）の汁 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- すりおろししょうが 大さじ1/2
- 糸唐辛子 少々
作り方
- 1 かつお刺身用は、食べやすい大きさにカットし、ボールに入れる。
- 2 行者にんにく醤油漬け（市販品）は、1センチ幅にカットする。※漬け込み汁は捨てない。
- 3 １のボールに、行者にんにく醬油漬けの汁と醤油・すりおろししょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、10分ほど冷蔵庫で漬け込む。
- 4 器に４のかつおを盛り、２の行者にんにくをトッピングし、糸唐辛子を散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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