作り置きもOK！ゴーヤとささみのゴママヨサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤはスプーンでわたと種を取り、5ミリ幅の薄切りにする。耐熱ボールにゴーヤと砂糖・塩を入れて揉み込み、5分放置する。
- 2 １にラップをふんわりとかけ、レンジ（600W）で1分加熱し、流水でさっと洗い流し、水気をしっかり絞る。
- 3 玉ねぎは薄くスライスし、水に5分ほどさらし、水気を絞る。
- 4 鶏ささみ肉は筋を取り除き、耐熱容器に入れて、酒と塩を加える。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱して火を通す。粗熱がとれたら、粗めに手でほぐす。
- 5 別のボールに２のゴーヤと３の玉ねぎ、４の鶏ささみ肉、Aを入れて混ぜ合わせる。
- 6 器に5を盛り、白ごまを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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