実山椒香る！ぜんまい煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、サンディエゴらしいライトボディかつ華やかなホップのアロマのセッションIPAに、実山椒がしっかり香る「ぜんまい煮」をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 ぜんまいは水気を切り3センチ幅にカット、さつま揚げは5ミリ幅カット、こんにゃくは拍子切り、人参は短冊切りにする。
- 2 鍋にサラダ油と実山椒を入れて熱し、１のぜんまい・さつま揚げ・こんにゃく・人参を入れて炒める。
- 3 全体がなじんだら、Aを加えて、蓋をして中火で8分ほど煮る。
- 4 ３の全体に味がしみ込んだら、火からおろし、器に盛って完成。
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- クラフトビールペアリング料理 ピッツァポート 実山椒 ぜんまい煮
- 料理名
- 実山椒香る！ぜんまい煮
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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