スイスチャードと鶏ささみのあっさりナムル レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、ほのかな酸味とさっぱりとした飲み口で爽やかなホップの香りが特徴のペールエールに、スイスチャードと鶏ささみのあっさりナムルをペアリング。
材料（２人分）
- スイスチャード 80g
- 鶏ささみ 2本
- 塩（鶏ささみ用） 少々
- 酒（鶏ささみ用） 小さじ１
- A：ごま油 大さじ２
- A：醤油 大さじ１
- A：おろしにんにく 小さじ1/2
- 白ごま 適宜
作り方
- 1 スイスチャードは根元を切り落とし、茎の部分を1センチ幅にカット、葉の部分をざく切りにする。
- 2 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて、酒と塩を加える。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱して火を通す。粗熱がとれたら、粗めに手でほぐす。
- 3 ボールにAを入れて混ぜ合わせ、そこに１のスイスチャードと２の鶏ささみを入れて混ぜ合わせる。
- 4 器に３を盛り、白ごまを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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