手羽先の醤油煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏の手羽先 10本
- ごま油 小さじ1/2
- 水 300ml
- 砂糖 大さじ2/3
- 酒 50ml
- 醤油 50ml
- 生姜チューブ 小さじ2
作り方
-
1
鍋にごま油を入れて、手羽先を並べる。
中火で焼色がつくまで焼く。 - 2 焼色がついたら水を200mlだけ加えて蓋をして5分間蒸し煮にする。
-
3
5分経ったら水100ml、酒、醤油、砂糖、生姜を足して蓋をして10分蒸し煮にする。
火を止めて10分以上置いたら完成。 - 4 しっかり味を染み込ませるなら2時間以上置いた方が美味しいです。
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