スパイスカレーのお供にも！小松菜のスパイス炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 200g
- A：カイエンペッパー 小さじ1/2
- A：ターメリックパウダー 小さじ1/4
- A：ガラムマサラ 小さじ１
- A：塩 小さじ1/3
- B：サラダ油 大さじ２
- B:クミンシード 小さじ1/2
- B：フェンネルシード 小さじ1/2
作り方
- 1 小松菜は、茎の部分は1センチ幅カット、葉の部分は2センチ幅カットにする。
- 2 ボールに１の小松菜とAを入れて全体を混ぜ合わる。
- 3 フライパンにBを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、２の小松菜を入れ強火でさっと炒める。
- 4 小松菜に火が通ったら、器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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