めんつゆでカンタンに！大阪ソウルフード「肉吸い」 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、クリーン＆フルーティーな香りと程よい苦みが特徴のウエストコーストIPAに、めんつゆでカンタンにつくる、大阪ソウルフード「肉吸い」をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさにカット、絹ごし豆腐は一口大カット、しいたけは縦2等分にカット、長ねぎは10センチ分（トッピング）を小口切り、それ以外の部分は斜めに薄切りにする。
- 2 鍋にAを入れ一煮立ちさせ、１の牛バラ薄切り肉を入れ、弱火で10分ほど煮る。アクがでるので、こまめに取る。
- 3 ２に１の絹ごし豆腐・しいたけ・長ねぎの斜め切りを加え、５～６分ほど煮込む。
- 4 器に３を盛り、１の長ねぎの小口切りをトッピングして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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neko and...2025/04/16 23:04
おいしかったです(*´ч`*)
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