キメジマグロと2種の香り菜のレモンオイル和え レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、柚子胡椒を感じさせる風味とドライな口当たりが特徴のセゾンに、キメジマグロと三つ葉＆わさび菜のレモンオイル和えをペアリング。
材料（２人分）
- キメジマグロ 100g
- 三つ葉 1束
- わさび菜 50g
- A：オリーブオイル 大さじ１と1/2
- A：レモン汁 大さじ1/2
- A：白ワインビネガー 小さじ１
- A：塩こしょう 少々
- 白ごま 適宜
作り方
- 1 キメジマグロは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 2 三つ葉は1センチ幅カット、わさび菜はザク切りにする。
- 3 ボールに１のキメジマグロと２の三つ葉とわさび菜、事前に混ぜ合わせたAを入れて、混ぜ合わせて全体をなじませる。
- 4 を器に盛り、白ごまを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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