ライタ風ソースで！香菜とわさび菜のきのこサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、キリっとした飲み口と共にジューシーな酸味が特徴のセゾンに、インドのライタ風のドレッシングソースでいただく、香菜とわさび菜のきのこサラダをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 パクチーは2センチ幅カット、わさび菜はザク切りにして器に盛る。
- 2 きゅうりは5ミリ角のダイスカットにする。
- 3 しいたけは石づきを取り、縦に２～4等分の食べやすい大きさにカットする。
- 4 フライパンに３のしいたけを入れて、弱火で火が通るまで乾煎りし、粗熱を取ってから１に盛り付ける。
- 5 ４のフライパンにクミンシードを入れ、弱火で加熱し、香りが立ったら火からおろす。
- 6 ボールに２のきゅうりと５のクミンシード、Aを入れて混ぜ合わせてソースをつくる。
- 7 ４のサラダに５のソースを全体にかけて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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