バスマティライスでパラパラパクチー炒飯 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、複数の複雑なホップ感＆ジューシーで近代的な味わいのウエストコーストIPAに、バスマティライスとひき肉を使ったパクチー炒飯をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・人参・しいたけはそれぞれ粗みじん切りにする。
- 2 パクチーは1センチ幅にカットする。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、溶き卵を入れてまわしながら炒め、半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
- 4 ３のフライパンにサラダ油大さじ１を入れて、豚ひき肉を炒める。
- 5 豚ひき肉に火が通ったら、１の玉ねぎ・人参・しいたけを加えてさらに炒める。
- 6 ５に炊いたバスマティライスを入れて炒め合わせ、３のいり卵とAを加えてさらに炒め合わせる。
- 7 仕上げに２のパクチーとごま油を加えて、さっと炒め合わせ、火からおろし、器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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