カレー風味がBEERにマッチ！チューリップから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽元 8本
- A：酒 大さじ２
- A：醤油 大さじ１
- A：カレー粉 大さじ１
- A：すりおろしにんにく 小さじ１
- A：すりおろししょうが 小さじ1
- A：塩こしょう 少々
- B：片栗粉 大さじ２
- B：小麦粉 大さじ２
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 鶏手羽元は、細い方からキッチンハサミで切り込みを入れ、半分ぐらいまで肉を骨から外し、くるりと肉の部分をひっくり返してチューリップ型にする。
- 2 調理用ポリ袋に１の鶏手羽元とAを入れ、袋の上からよく揉み込んで、冷蔵庫で1時間以上ねかす。
- 3 ２にBをまぶし、170℃に熱した揚げ油で４～５分肉に火が通るまで揚げる。
- 4 油切りをして器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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