レンジで簡単！菜の花と鶏ささみのハニーマスタード レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、ほんのりとしたヒノキの香りが特徴のサワーエールに、春の旬野菜「菜の花」と鶏ささみのハニーマスタードソース仕立てをペアリング。
材料（２人分）
- 鶏ささみ肉 2本
- 塩（鶏ささみ用） 少々
- 酒（鶏ささみ用） 小さじ１
- 菜の花 70g
- A：マヨネーズ 大さじ１と1/2
- A：粒マスタード 大さじ１
- A：はちみつ 大さじ１
- A：和からし 小さじ１
- A：醤油 小さじ1/2
- A：こしょう 少々
作り方
- 1 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて、酒と塩を加える。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱して火を通す。粗熱がとれたら、細かく手でほぐす。
- 2 菜の花は根元の固い部分をカットし、3センチ幅にカットする。
- 3 別の耐熱容器に２の菜の花を入れ、ふんわりとラップをし600Ｗの電子レンジで1分30秒程柔らかくなるまで加熱し、取り出して粗熱をとる。
- 4 ボールに１の鶏ささみと３の菜の花、事前に混ぜ合わせておいたAを入れて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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- カテゴリ
- 菜の花その他の電子レンジで作る料理ささみ
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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