春の味わい！セリと豚バラ肉の黒胡椒炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、深い濁りと滑らかな口当たりが特徴のニューイングランド IPAに、春の旬野菜「セリ」と豚肉を黒胡椒味で仕立てた炒め物をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は4センチ幅にカット、セリは5センチ幅にカット、しいたけは5ミリ幅にスライスする。
- 2 フライパンにサラダ油ときざみ生姜を入れて熱し、１の豚バラ肉を入れて炒める。
- 3 豚肉に火が通ったら、１のしいたけを加えて炒め、続いてセリを加えてさっと炒める。
- 4 ３にＡを加えて調味し、仕上げに粗びき黒こしょうを全体に振りかけ火からおろし、器に盛って完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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